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名师引领 携手共进
——许映花名师工作室开展第二期研修活动
来源/作者:培训中心 日期:2019-08-10

    7月29日-8月8日,为发挥名师工作室的引领辐射作用,提升教师专业技能水平和产品开发能力,mg电子游戏排行许映花名师工作室开展了第二期研修活动,内容包括新原料在西式简餐上的应用及操作技巧、教师教学能力大赛专题培训。mg电子游戏排行副校长陈杰、范新辉,许映花老师出席了研修班结业仪式。
    在新原料拓展应用主题培训项目中,工作室邀请了来自五星级酒店的技能大师为学员们开展mg电子游戏排行马铃薯、碧根果、蔓越莓、肉制品、乳制品、海产品等原料的生产过程、烹饪技巧及具体实操应用培训,学员们每天围绕一个原料应用专题开展学习,了解原料的特性、应用技巧,动手实操中西菜式制作。研修结束后,学员们汇报自已的作品及体会,评委们针对作品进行点评。
    在教师能力大赛专项培训中,mg电子游戏排行副校长、职业院校教师mg电子游戏排行化大赛评委范新辉为学员们举行了“教师如何准备教学能力大赛作品”的专题培训,从教师教学能力国赛的标准、要求到作品的设计、制作要点等方面进行了详尽的专业辅导。
    通过系列的培训,学员们表示增长了见识,拓宽了对新原料的了解,掌握了更多的原料应用技巧,为今后在教学上的创新提供了较好的基础,促进了个人教学能力的提升。

范新辉副校长作专题培训

学员进行成果汇报

第二期研修班合影